餐飲消費(fèi)是促進(jìn)消費(fèi)的重要領(lǐng)域，也是滿足人民對(duì)美好生活需求的重要行業(yè)。陜西省委省政府高度重視餐飲促消費(fèi)，11月15日，由陜西省人民政府主辦，省商務(wù)廳、省市場監(jiān)督管理局、省會(huì)展中心，各設(shè)區(qū)市韓城人民政府、楊凌示范區(qū)管委會(huì)共同承辦的“第七屆絲博會(huì)陜菜美食文化節(jié)”正式拉開帷幕。本屆陜菜美食文化節(jié)以“知味陜西”為主題，歷時(shí)6天，由特色美食展銷、技藝絕活展演、線上直播帶貨、美食地圖發(fā)布、陜西老字號(hào)發(fā)展大會(huì)5項(xiàng)主題活動(dòng)構(gòu)成，全方位宣傳陜西餐飲美食，多維度展示陜菜文化、技藝傳承和發(fā)展成果，全面打造“資訊、交易、傳播、體驗(yàn)”的餐飲美食互動(dòng)交流平臺(tái)。

　　本屆陜菜美食文化節(jié)總面積約4000平米，最多可容納3000人同時(shí)就餐，現(xiàn)場匯聚12個(gè)市（區(qū)）共147家企業(yè)，全面展現(xiàn)三秦大地百余種非遺和老字號(hào)特色美食，以陜西美食的獨(dú)特口味和深厚文化魅力，征服消費(fèi)者舌尖上的味蕾。

　　本屆陜菜美食文化節(jié)共設(shè)置5項(xiàng)主題活動(dòng)。其中，特色美食展銷集中展示了陜西省各設(shè)區(qū)市（區(qū)）的中華老字號(hào)、陜西老字號(hào)、地方非遺等特色美食，滿足現(xiàn)場參展觀展客商了解和體驗(yàn)陜西美食的需求；技藝絕活展演于16日—20日進(jìn)行，期間將邀請17位陜菜烹飪大師、非遺美食傳承人現(xiàn)場表演食雕、刀工、糖藝、面點(diǎn)制作等技藝絕活，采用現(xiàn)場和網(wǎng)絡(luò)同步直播方式，向外界廣泛傳播陜菜精湛技藝；為順應(yīng)新消費(fèi)模式，本次美食節(jié)還將在活動(dòng)現(xiàn)場設(shè)置直播間，借力陜西省融媒體漫漫逛電商平臺(tái)，組織網(wǎng)紅帶貨達(dá)人、美食博主參與本次美食文化節(jié)線上直播活動(dòng)，對(duì)省域內(nèi)各市（區(qū)）地標(biāo)性農(nóng)特產(chǎn)品、餐飲網(wǎng)紅食品開展線上直播帶貨。同時(shí)，邀請中省30余家媒體、20多個(gè)網(wǎng)絡(luò)達(dá)人在抖音、公眾號(hào)以及本地媒體上進(jìn)行活動(dòng)宣傳，持續(xù)助力鄉(xiāng)村振興。

　　“陜西美食地圖”在本屆陜菜美食文化節(jié)上首次亮相，是將省域內(nèi)老字號(hào)和知名餐飲企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營信息收集遴選后，依托高德地圖加載制作而成，面向用戶發(fā)布并推薦使用，傳播美食信息、促進(jìn)引流到店消費(fèi)，助力陜西餐飲品牌傳播推廣。

　　同期舉辦的陜西老字號(hào)發(fā)展大會(huì)，邀請了國內(nèi)知名老字號(hào)研究領(lǐng)域?qū)＜摇⑹〖?jí)相關(guān)部門、陜西老字號(hào)企業(yè)代表等，就老字號(hào)保護(hù)與促進(jìn)、企業(yè)守正創(chuàng)新發(fā)展等方面交流分享成熟經(jīng)驗(yàn)做法，并為經(jīng)認(rèn)定的101家陜西老字號(hào)企業(yè)(品牌)授牌頒證。

　　本屆陜菜美食文化節(jié)借助絲博會(huì)平臺(tái)，宣傳推介陜西飲食文化，展示技藝絕活、展銷特色美食、對(duì)接優(yōu)質(zhì)資源，助力陜西餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，同時(shí)陜菜美食文化節(jié)作為陜西秋冬消費(fèi)季活動(dòng)中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，將通過促進(jìn)餐飲需求的擴(kuò)張和結(jié)構(gòu)優(yōu)化進(jìn)一步激活消費(fèi)潛力，促進(jìn)消費(fèi)增長。